Al degustar la cocina lenense, probamos el estilo de vida y de trabajo de los vecinos del municipio. Del trabajo de la tierra se abastecen las concina: patatas, fabas, guisantes (sobresalen por su textura los de Somerón), verdura, escanda,... que acompaña con la carnes. La abundancia de castaños hacen del otoño un tiempo perfecto para comer el pote de castañes. La limpieza de los ríos regala pesca en abundancia, sobre todo de trucha acompañada de jamón y tocino frito.

Del cerdo difrutamos con los embutidos: morcilla, chorizo, andoya, jamón,... así con de las orejas, patas,... La carne roxa derivada del ganado vacuno es un bien valorado en este concejo, originaria de la razas autóctonas: asturiana de los valles o casina.Gastronómicamente esto se traduce en carne guisao, chuletón,... Pasa de viernes en octubre por Les Feries, las fiestas patronales y degusta los callos como especialidad local, para después aguantar hasta las tantas de la madrugada. El Corderu preparado a la estaca da lugar a una de las romerías más representativas del concejo. Esta fiesta se hace el primer domingo de julio (junto con el Ayuntamiento de Quirón) en el Prau L.lagüezos situado en plena Sierra de L'Aramu. La caza también juega un papiel importante en la gastronomía local en la que puedes gustar de la carne del ciervo, jabalí, codornices, perdices,...No nos podemos olvidar del pitu caleya, excelente decisión siempre y del cabritu como parte de los sabores del municipio.

Todos estos platos acompañados de pan de escanda, uno de los productos más típico no sólo de esta zona, sino de Asturias. Y regado por el fruto de las manzanas que una vez fermentado nos da la sidra.

Como colofón final, de postre podemos endulzar nuestro apetito  escogiendo entre los suspiros de Payares, los frixuelos, el arroz con leche, las casadiellas, los borrachinos, la cuajada con miel,...

Todos estos productos los puedes desgustar en los restaruantes, sidrerías y bares de La Pola y del Concejo.